uchi cafe*

9月のお休み・・毎日曜+9日(土)。 23日(土)は団体様お弁当のため12時以降の受付となります
月別アーカイブ  【 2011年08月 】 

Cafeの見積もり

知り合いの知り合いに工務店の人がいる。
まず手始めにガレージの改装費の見積もりを出してもらった。


Cafeになる予定のガレージの広さは22.343㎡。
7坪弱。


やっぱり狭い・・・
まぁ、そもそもガレージなんだから仕方ないか


ガレージをお店にしようと思った理由は大きくふたつ。
一つ目は飲食店を始める場合には保健所の許可が必要で
家庭の台所とは別に調理場を作って届けを出さないといけない。
今ある敷地に増築して新しい調理場を。。。
と考えたが建蔽率の問題でそれは無理だったこと。


他に借りるという手もあるが、
どれだけお客さんに来てもらえるか全く未知の世界である。
借りると毎月の家賃や敷金、礼金がかかり
その分の売上が出るかどうか不安であった。


あと子どもが学校から帰った時に家にいてあげたいという気持ちもあり、
そこで浮上したのがガレージ。


狭い空間だけど、好きなものをいっぱい詰め込んだお店になったら
多分心地よい場所になるはず。。。
いやきっとなる!



肝心の見積もりだが、やっぱりというか
だいたい思ったくらいの値段だった。


これに什器やエアコン、冷蔵庫、それに備品などを加えると
想像以上の出費になる。


開業するって大変なんだな。。。


私の実家は商売をしていたし、
嫁いだ家も義父で3代目のお店である。
ごく間近でいつも彼らの働く姿を見てきたり手伝ったりしてきたので
商売の良さも大変さもよく分かってるつもりだが
父や義父の苦労を思うと頭が下がる。



でも私はやっぱりお店をやりたい!
夢に向かって頑張りたい!!


そう心に思った。。。


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プロフィール

uchi cafe*

Author:uchi cafe*
TEL/FAX 077-515-4731
滋賀県大津市仰木の里1丁目22-3
(滋賀県立北大津高校正門前)
JR湖西線おごと温泉駅より徒歩12分

営業時間:10:30~17:00(ランチは11:30~15:30受付)
定休日:日曜日(月に1回土曜不定休業)

※席数が限られているため予約をおすすめします
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